Bases de l'immunonutrition permet d'aborder les aspects de la nutrition appliqués au système immunitaire, allant de la supplémentation lors d'affections ou d'agression par des micronutriments, à la physiopathologie des allergies et hypersensibilités alimentaires. Ce cours permet également une introduction aux pathologies inflammatoires impactée par la nutrition, telles que le Diabète de type 2, la maladie de Crohn...etc