Ce cours a été élaboré en utilisant de nombreuses références bibliographiques dans un but
pédagogique. Il est principalement destiné aux étudiants de master 2 en génie des procédés
(semestre 03), mais il peut également être utile pour d'autres spécialités techniques. L'objectif de
ce cours est l’étude des procédés classiques et des procédés en émergence de traitement des eaux
et des déchets dans le cadre de la gestion environnementale et de la gestion globale des industries
agro-alimentaires. Le cours sera divisé en six chapitres :
- Chapitre 01 : Généralités sur l’eau et son utilisation ;
- Chapitre 02 : Procédés de dépollution des eaux par voie physico-chimique ;
- Chapitre 03 : Principes fondamentaux de l’épuration biologique ;
- Chapitre 04 : Traitement des effluents agroalimentaires ;
-Chapitre 05 : Les déchets ;
-Chapitre 06 : Procédés de traitement des déchets.