Ce support pédagogique, destiné principalement aux étudiants de 3ème année génie des procédés, a pour but de leur fournir tous les concepts fondamentaux pour effectuer des bilans de matière et d’énergie d’un procédé.

En effet, ces bilans sont indispensables dans les différentes opérations du génie des procédés pour calculer et dimensionner des installations ainsi que pour maitriser leur fonctionnement.